葛西 甲乙 | 27 COFFEE ROASTERS
15gでマグカップ一杯分のシンプルなレシピ。蒸らし40cc + 3回投湯の計4投構成。肩肘張らず毎日続けられる淹れ方がコンセプト。
湯量
220g
出来上がり量
約198ml
比率
1:14.7
抽出時間
記載なし
湯温
95℃（沸騰後に数分待つと適温）
お湯を95℃に準備（沸騰後に数分待つと適温になる）
40cc注いで30秒蒸らす
+40g → 合計 40g
60cc注ぐ（2投目）
+60g → 合計 100g
60cc注ぐ（3投目）
+60g → 合計 160g
60cc注ぐ（4投目）
+60g → 合計 220g
レシピを試したら…
淹れた結果をコーヒーノートに記録して、味の変化を追跡しよう
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